Разведение индюков в России — не весьма распространенный сельский бизнес; считается, что держать индюков слишком хлопотно, а потому и не удобно. Но фермеры приводят свои аргументы. За одну пятимесячную индейку они получают минимум до 600 рублей (200 гривен) чистой прибыли. Согласитесь, неплохо.

Выращивание индеек – экономически выгодная отрасль животноводства, получившая свое распространение из-за высокой прибыльности при небольшом количестве затрат. Преимуществами этого вида бизнеса являются небольшой срок получения продукта и высокий потребительский спрос на диетическое мясо.

Мясо индейки содержит большое количество железа и протеина, отличается низким количеством содержания жировой ткани. Оно рекомендуется в пищу как людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, так и кормящим мамам.

Кто думает, что для старта этого дела нужный весьма большой капитал, ошибается. Приведем свои расчеты:

Более всего затрат — на маленьких индюшат. Можно покупать суточных птенцов. Стоят они – 90-100 рублей (35- 40 гривен). К месячному возрасту нуждаются в довольно тщательном уходе: специальный корм, круглосуточное поддержание температуры (не меньше +36 градусов), также необходимо сделать прививки.

За первый месяц на содержание индюшонка идет почти 120 рублей (40 гривен) — это при условиях использования высококачественного корма, наилучших препаратов для прививки. Дальше все зависит от хозяина: как будете кормить, такой и результат получите.

Взрослая птица прекрасно переносит сильные морозы, поэтому можно разводить ее даже в северных районах. За 2 года можно вырастить птицу весом до 30 кг, получать яйца, которые вкуснее и полезнее куриных. Мясо индейки нежирное, удивительно нежное и вкусное, богато ценнейшими аминокислотами, на него всегда есть спрос.

Разведение индюков и индеек — это во всех отношениях выгодный бизнес. Конечно, он требует первоначальных вложений, но все расходы окупятся, если верно составить план.

• В среднем взрослый индюк весит около 23 кг, а взрослая индейка — около 10 кг. Такой интенсивный рост позволяет начать бизнес с закупки молодняка весной. За лето индюки вырастут, и часть из них пойдет на убой для реализации мяса на рынке, а часть необходимо оставить для формирования родительского стада. Если обеспечить индюкам и индейкам хорошо защищенный выгул, то расходы на корм и ветеринарное обслуживание птицы резко снизятся. Если есть возможность, то выгул необходимо засевать зерновыми травами. Осенью, когда зерновые культуры созреют, их нужно убрать в небольшие стога. В зимний период это обеспечит птицам дополнительный корм.

Лучше всего индюки и индейки растут на приволье. Поэтому, если есть участок земли, их разведение будет успешным и более выгодным.

Здоровье индюков при этом значительно крепче, чем у птицы, которую содержат в неволе.

При этом индюки и индейки могут сами регулировать свой рацион. Ведь, помимо зерен, они охотно поедают насекомых, обеспечивая себя нужными белками и микроэлементами.

• При таких условиях содержания у индеек повышается яйценоскость. В этом случае она может дать до 200 яиц за сезон. Следует иметь в виду, что индейки очень заботливо относятся к своему потомству. Они стремятся самостоятельно высиживать яйца и ухаживать за молодняком. Так что, даже если нет инкубатора, то на первом этапе производства можно воспользоваться этим свойством для формирования стада. Инкубатор можно будет приобрести и позже, чтобы наладить конвейерное производство молодняка.

В любом случае приобретение инкубатора необходимо внести в план. Иначе очень серьезная прибыль может быть попросту упущена. При конвейерном производстве молоди от одной индюшки можно получить до 600 кг очень ценного мяса. А если индюшек много, то потребуется выстроить отдельное помещение для размещения в нем инкубатора и содержания молодняка.

• Для выгула индюков предпочтительно использовать открытые участки, где пространство хорошо просматривается. На таких участках птица чувствует себя намного спокойнее и активнее питается и набирает вес.

При таком способе содержания кормление птиц нужно производить два раза в день: утром, до выгула, и вечером, до захода солнца. Птицы быстро привыкают к такому режиму содержания и вечером самостоятельно возвращаются в помещение.

Индюки и индейки не слишком требовательны к условиям содержания, они легко переносят морозные зимы, поэтому капитального отапливаемого помещения строить не нужно. Так что расходы на отопление можно не включать в план.

Конечно, если организовать выгул нет возможности, то разведение индюков в неволе может стать выходом. Такой бизнес также может быть рентабельным, но только в том случае, если есть возможность приобретать дешевые и качественные корма, если есть помещение для содержания птицы, источники электроэнергии, вода и хорошее освещение.

Клеточное содержание птиц требует строительства капитального птичника с системой поддержания необходимого микроклимата (вентиляции и отопления), но позволит получить больший объем продукции с единицы производственных мощностей. Такой способ выращивания птиц подходит для легкого и среднего типов пород индеек, а породы тяжелого типа обычно выращивают при напольном содержании, так взрослые самцы достигают веса в 25 килограмм, и довольно сложно обеспечить их клетками достаточно размера.

Также клеточная система хороша для содержания племенного молодняка и откорма самок на мясо. Эффективность клеточного метода заключается в том, что среднесуточный прирост живой массы увеличивается на 10-15 процентов, а затраты на корм уменьшаются на 5-8 процентов, существенно повышается производительность труда. В клетках рекомендуется содержать индеек-несушек и производить искусственное осеменение птиц. Кроме этого, одиночное содержание племенных самцов улучшает гигиену получения спермы.

В качестве птичника используют быстровозводимые каркасные ангары, в которых производится монтаж вентиляционной системы. Они гораздо дешевле, чем кирпичные строения, и прекрасно подходят для нужд птицеводства. Строительство утепленного каркасно-панельного птичника обойдется примерно в 40 долларов за квадратный метр площади.

Таким образом, возведение здания на 500 голов обойдется примерно в 10 тысяч долларов. Оснащение птичника освещением и системой вентиляции и отопления обойдется еще в 80-100 тысяч рублей.

В одной клетке рекомендуется содержать не более двух птиц. Индейка, содержащаяся в клетках, отличается высокой степенью тревожности. Любые шумы или появление животных в помещении могут повлечь за собой сильную панику и переломы крыльев, ушибы, ранения и так далее, так как птица будет стремиться любой ценой вырваться из клетки.

Для клеточного содержания индеек используют клеточные батареи, как правило, двухъярусные, отечественного и импортного производства. Часто берутся клетки для кур, поскольку их проще купить. Клетки должны быть оборудованы бункерами для кормления, системой поения и системой пометоудаления. Стоимость клеточной батареи на 70 голов – около 30 тысяч рублей. При отсутствии заводского оборудования клетки могут изготавливаться самостоятельно.

Теперь рассмотрим особенности напольной системы содержания индеек. Обычно этот способ используется для мясного выращивания птицы, рекомендуется для содержания различных пород, в том числе тяжелых.

Помещение должно отапливаться, хорошо освещаться, иметь систему принудительной вентиляции воздуха. Покрытие пола может быть подстилочным, сетчатым, планчатым, щелевым, комбинированным. Подстилочное покрытие изготавливается в основном из деревянной стружки, так как она хорошо впитывает влагу, изолирует птиц от холодного пола, выполняет функцию амортизатора при стрессовых ситуациях.

Заниматься разведением индюков и индеек следует только в том случае, если им можно создать минимальные удобства. Наличие собственной кормовой базы будет хорошим подспорьем, потому что главная забота фермера в этом случае — это корма. Если есть возможность производить свои корма, то этот бизнес будет гораздо рентабельнее.

Конечно, главное внимание надо уделить зерновым культурам. Удобнее всего высевать овес, так как его семена достаточно дешевы, при этом он является отличным сидератом и улучшает почву. Но, для того чтобы питание индеек было разнообразным, можно также высевать и выращивать понемногу пшеницы. Бобовые культуры тоже являются отличным кормом. Лучше всего для корма использовать сою. Птицы охотно поедают не только соевые зерна, но и зелень. А, кроме того, пророщенное зерно сои стимулирует рост и иммунитет.

Еще в обязательном порядке птицы должны получать мел и витамины. Мел необходим индюшкам для того, чтобы они могли откладывать нормальные яйца. Если индюшки не получают мела, то скорлупа яиц не может сформироваться. Витамины необходимы для нормального роста и развития. Особенно следует обратить внимание на витамин E. Он должен присутствовать в рационе новорожденных цыплят в первые дни жизни. Это резко снижает смертность среди молодняка. За две недели до убоя индюкам тоже скармливают витамин E.

Если птица получала до убоя витамин E, то сохранность ее мяса значительно возрастает. Если правильно откармливать птицу, то риски снижаются и бизнес приносит больше прибыли. Расходы на закупку мела и витаминов следует предусмотреть заранее и включить в план закупок.

Чтобы не допускать возникновения заболеваний необходимо соблюдать следующие условия:

• не допускать сырости и сквозняков в помещении;
• не допускать загрязнения и увлажнения подстилки;
• защищать кормушки и поилки от попадания в них помета;
• не скармливать индюшатам недоброкачественные корма;
• выращивать индюшат отдельно от взрослого стада;
• не допускать стрессов птицы;
• исключать контакты с дикой птицей.

Для наиболее эффективного использования земель нужно внимательно изучить план участка и наметить площади, где будет находиться выгул для индюков, где нужно высевать овес, где пшеницу, где сою. Очень важно ежегодно чередовать эти площади и даже выгул для птицы. Таким образом, часть площади, где выгуливаются индюки и индейки, будет находиться под паром, то есть отдыхать. Это повысит урожайность кормовых культур.

Чтобы молодняк рос здоровым, надо кормить его в одно и то же время, причем первые 30-45 дней корм раздавать 7 раз в сутки через 2 часа, затем — 5 раз, а через 2 месяца — 4 раза. После кормления в кормушках не надо оставлять корм, чтобы он не прокисал, так как это может быть причиной заболевания и падежа молодняка. Поилки и кормушки надо ежедневно ошпаривать кипятком.

Также необходимо позаботиться о ветеринарном обслуживании. Если хозяйство маленькое, то лучше всего заключить договор с ветеринарным врачом или ветеринарной клиникой. Следует помнить, что все птицы должны быть привиты и своевременно проходить медицинское обследование. Некоторые прививки делаются бесплатно, поэтому расходы на ветеринарное обслуживание не так уж высоки. Затраты на вакцинацию одной особи составляют около 50 рублей.

Расходы на разведение и содержание индюков

Для определения оптимальных расходов можно сообщить следующие основные расходы (в натуральном и стоимостном выражении) при откорме птицы. (См. таблицу 1)

Для хозяйствующих субъектов, не располагающих достаточными производственными помещениями, мы рекомендуем заниматься в весенне-летние месяцы (март-июль) производством суточного молодняка. Это является выгодным направлением бизнеса.

Исходные данные для расчета эффективности производства суточных индюшат. (См. таблицу 2)

Наименование показателей	Нормативное значение	Пример в расчете на 1000 яиц
Количество приобретенных яиц, штук		1000	1000	1000
Нормативный вывод молодняка, %	70 — 75
Выведено суточного молодняка, гол.		700	730	750
Затраты электроэнергии на инкубацию 1 яйца, КВт/час	0,29	684,4	684,4	684,4
Прочие затраты на 1 яйцо, руб.	2,38	2380	2380	2380
Итого затрат, руб.		63064,4	63064,4	63064,4
Себестоимость 1 головы суточного молодняка, руб.		90,09	86,39	84,09
Прибыль на 1 голову, руб.		29,91	33,61	35,91
Прочие расходы на 1 голову, руб.		33,2	38,9	42,7

Себестоимость суточного молодняка определяется, в первую очередь, стоимостью инкубационных яиц, транспортными рас­ходами на их доставку и результатами инкубации: удельный вес затрат на сырье (яйца инкубационные) в общей структуре затрат достигает 85-90%. Себестоимость суточных индюшат определяется также затратами на электроэнергию, оплатой труда обслужива­ющего персонала, стоимостью ветпрепаратов, амортизацией используемого оборудования и другими расходами.

При разумном использовании площадей разведение индюков превращается в очень прибыльный бизнес. Единственной сложностью в данном случае может быть план по реализации продукции.

Еще прежде, чем начать разведение индюшек, необходимо разработать план по реализации продукции. В этот план необходимо внести все торговые точки, в которых предполагается продавать мясо, молодь и взрослую живую птицу.

Все большую популярность приобретает такая отрасль в птицеводстве, как разведение индюков. Как бизнес это достаточно прибыльное дело. Однако следует разобраться во всем очень подробно. В домашних условиях, а также на приусадебных хозяйствах и на частных больших фермах, индюки, разведение которых не представляет большой сложности, чувствуют себя превосходно.

Эта птица больше всего ценится за диетическое мясо, которое очень сочное и вкусное. Поэтому для некоторых начинающих бизнесменов ее выращивание может превратиться в великолепный способ получения дохода.

Не куры, а индюки

Разведение этой птицы начиналось в Америке. Там она была одомашнена около десяти веков назад. На территорию Европы птица индюк попала только в шестнадцатом веке, после четвертого плавания Колумба. Когда этот путешественник причаливал к американскому берегу, он был уверен, что это Индия. Видимо, поэтому эту американскую крупную птицу назвали так. Индюк или индейка - это красивая и величественная представительница пернатых, правда, нелетающая.

Эта птица очень любит свободу и большое пространство. Величественный и одновременно самый крупный и сильный домашний представитель пернатых, современный индюк (разведение и содержание которого требуют определенных знаний и навыков) - более спокойный и медлительный, чем его дикие предки.

Описание

Процесс одомашнивания этой птицы повлек за собой создание большого количества новых пород, которые друг от друга отличаются в основном окраской оперения и массой.

Несмотря на мясную направленность индюков, яйца, пух и перо их тоже ценятся. В их тушках содержится больше пятидесяти процентов мяса, около пятнадцати - подкожного жира и больше десяти - внутреннего.

Индюки, разведение которых в промышленных масштабах с целью получения яиц нерентабельно, характеризуются быстрым ростом при минимальных тратах на корма.

Характеристики птицы

Как и куры, индюки считаются большеногими. Однако они не разгребают ногами землю и не пасутся, как последние. Индюки неплохо чувствуют себя на пастбищах и на полевых посевах, которые не повреждают, поскольку не копаются нигде своими конечностями. Там они вдоволь бегают и находят подходящую пищу.

Анатомическое строение

Ноги индюков, длинные и сильные, приспособлены для преодоления достаточно больших расстояний. Очень интересно в особенности быстро растущей берцовой кости, цевки и голени. В голеностопах индюка находятся сильные и твердые косточки, которые дают возможность переносить большую массу тела, преодолевая достаточно длинные расстояния. Мышцы на голени этой птицы содержат очень много цинка, который прекрасно укрепляет кости и сухожилия. Вот почему ее мясо в рационе человека - отличный источник этого элемента.

Породы

Пород индюков существует великое множество. Это и белые широкогрудые, и тяжелый Биг-6, и БЮТ-8, и т. д. Многие из них были выведены искусственно. Одними из наиболее популярных являются широкогрудые белые индюки, родиной которых считаются Соединенные Штаты Америки.

Эта порода отличается высокими мясными характеристиками, достаточной скоростью выроста и неплохой яйценоскостью. Однако белые индюки, разведение которых требует создания определенных условий, очень требовательны в плане кормления.

В этой породе специалисты выделяют три разновидности самок: легкие, тяжелые и средние. Главными их отличиями являются репродуктивные качества и мясная скороспелость.

Другая порода - северокавказская бронзовая - среди отечественных птицеводов известна достаточно давно. Она отлично адаптируется к пастбищному содержанию. Широкое туловище у вытянутое, с плотно прилегающим к телу оперением.

Разведение

Конечно, индюки не так популярны на рынке, как, например, куры, однако их мясо тоже пользуется повышенным спросом. Тем более что этот показатель с каждым годом растет, особенно в мегаполисах.

Разведение индюков (как бизнес) можно начинать, оценив спрос на данную продукцию. Легче всего пройтись по продуктовым рынкам и поинтересоваться в мясных отделах тем, сколько птицы в день они продают. Кроме того, надо представить и уровень конкуренции, а также изучить вопрос о том, как реализуются индюки, цена на которые немалая. Если в данном регионе уже есть большая птицефабрика, то конкурировать с ней вряд ли получится. Поэтому будет лучше оставить эту затею и перейти на что-то другое. Если все-таки решили этим заняться, нужно будет оформиться в качестве частного предпринимателя и выбрать систему для налогообложения.

Помещения

Существует два типа выращивания индеек - на открытом воздухе под навесом и в специально оборудованных помещениях. Первый вариант подходит только для жителей теплых регионов. Вообще, индюки без особых проблем выдерживают довольно низкие температурные условия - до пятнадцати градусов мороза. Однако все-таки будет лучше, если они будут содержаться в комфортных условиях. Поэтому ферма индюков, хорошо оборудованная - оптимальный вариант. Это тоже стоит учесть.

А в летнее время, когда на улице температура поднимается до пятнадцати и выше градусов, индюки, разведение и содержание которых требуют определенных затрат, переводятся на открытый воздух - с клетками и с навесом над ними.

Поголовье

В каждом загоне нужно придерживаться определенного количества птиц. Поголовье можно разделять по возрастному принципу. Птиц, которым нет еще месяца, в одной клетке не рекомендуется держать более чем пятнадцать штук, двух - около 10, а старше — около 5 особей.

Принимая во внимание то обстоятельство, что температурный режим следует поддерживать, необходимо учитывать не только расходы на отопление, но и на максимальное утепление стен помещения, чтобы в будущем иметь возможность хоть немного экономить.

Анализ рынка

Как и любой другой вид предпринимательства, определенных капиталовложений требует и разведение индюков. Бизнес-план должен четко определять виды выпускаемой продукции. Примечательно то, что кур и бройлеров на прилавках сегодня достаточно много. В этой отрасли птицеводства существует очень большая конкуренция. Тогда как индейку в магазинах можно увидеть далеко не всегда и не везде, а это значит, что соперничать здесь особо не с кем. Тем не менее начинающему бизнесмену нужно обязательно определить стратегию сбыта своей продукции.

Производитель может предложить потребителю следующие виды товаров: яйца и субпродукты, перья и пух и, конечно же, мясо. Поставлять продукцию можно не только в торговую сеть, но и в цеха, занимающиеся изготовлением полуфабрикатов, на мясокомбинаты или реализовывать через собственную розничную сеть.

Залог успеха вновь организуемой фермы будет во многом зависеть от правильно составленного бизнес-плана. Вообще, по мнению специалистов, разведение этой крупной отличается от всех остальных видов сельскохозяйственной деятельности: в данном случае очень высокая окупаемость.

Основные этапы технологического процесса

Помимо помещения, для того чтобы успешно выращивать индеек, начинающему бизнесмену необходимо будет учесть целый ряд важных требований, без которых невозможно добиться нормального функционирования данного предприятия.

Основные этапы технологического процесса следующие:

Оборудование помещения всеми необходимыми коммуникациями, такими как электричество и вентиляция, водопровод. Кроме того, обязательно нужно установить и обогревательные приборы.

Налаживание автоматического поступления воды, а если есть такая возможность, то и корма: это делается для того, чтобы минимизировать количество работающего на ферме персонала, а значит - существенно сэкономить на зарплате.

Обеспечение регулярной чистки клеток: необходимо поддерживать максимальную чистоту.

Оборудование специальной площадки для выгула птицы.

Наличие грамотного дипломированного ветеринара, который будет постоянно следить за состоянием индюшек и начинать их лечить при первых симптомах болезней, предотвращая повальный падеж.

Подборка только качественного корма: специалисты рекомендуют как можно меньше давать (или вообще исключить) различные добавки, которые позиционируются как ускоряющие рост птенцов.

Соблюдая все эти основные и очень важные правила, будущий предприниматель сможет наладить нормальную работу своего небольшого предприятия, профилем которого будет разведение индеек.

Где покупать молодняк?

Его нужно приобретать только в специальных инкубаторах. Это или специализированные крупные предприятия, которые сотрудничают со многими фермами, или мелкие частные фирмы, занимающиеся разведением определенных пород индейки.

Но несмотря на то что в таких частных фирмах действительно можно недорого закупить качественное поголовье, специалисты советуют все-таки обращаться к более крупным разводчикам. Это позволит решить в будущем, при реализации яиц или мяса, вопрос с сертификатом качества и ветеринарным соглашением. Как свидетельствует практика, именно при сотрудничестве с такими крупными инкубаторами возникает меньше проблем при оформлении соответствующей документации.

Нужно учитывать и то обстоятельство, что взрослые особи различаются по массе: эта характеристика зависит от породы молодняка. Они подразделяются на:

• легкие, самки которых весят пять, а самцы — около десяти килограмм;
• средние: семь и десять соответственно;
• тяжелые - 15 и 31 кг.

Самыми ходовыми и востребованными являются первые две разновидности птиц.

Оснащение фабрики и корма

Начиная заниматься выращиванием индюков, необходимо в первую очередь приобрести стандартный комплект. В его состав должны входить инкубаторы и автопоилки, клетки с кормушками, обогреватели и лампы, а также термометры. Все это обеспечивает нормальные условия Особый пункт в бизнес-плане - статья расходов, то есть те средства, которые пойдут на закупку корма и минеральных добавок.

Применение самых современных технологий позволит будущему бизнесмену механизировать свое производство, а также создать такие условия для жизнедеятельности этой домашней птицы, которые помогут получать только высококачественную продукцию. Очень важно подумать заранее о том, и как за ними ухаживать. Ведь от этого зависят и качество мяса, и количество яиц.

Но к сожалению, современное механизированное оборудование достаточно дорого стоит. А это значит, что далеко не каждый начинающий предприниматель в состоянии себе это позволить.

Что касается кормов, то, помимо них, индейкам нужны витамины. Не стоит экономить на этой составляющей в их рационе, поскольку эти птицы достаточно "капризны".

Поэтому, разрабатывая бизнес-план, особое внимание нужно обратить и на естественную смертность птицы. В среднем от десяти до пятнадцати процентов голов не доживает до стадии зрелости.

Персонал

Для обеспечения нормального содержания индеек будущему фермеру необходимо будет взять на ветеринара, а также управляющего, менеджера по продажам и водителя, который должен будет доставлять товар в самые разные торговые пункты. Количество рабочих рук, конечно, в первую очередь зависит от масштабов деятельности и от поголовья.

Бизнес-план

Чтобы иметь возможность трезво оценить рентабельность открываемого предприятия, начинающему предпринимателю нужно проанализировать все возможные затраты и доходы.

В статью расходов необходимо будет включить стоимость аренды помещения и коммунальные платежи, ремонт на будущей ферме, зарплату сотрудникам, приобретение и монтаж необходимого оборудования, рекламу, закупку кормов и мультивитаминов, оформление всей необходимой документации. При подсчете доходов в бизнес-плане нужно считать среднюю выручку и ежемесячную прибыль от разведения этой птицы.

Выводы

Выращивание индюков - это достаточно прибыльный бизнес, рентабельность которого составляет около ста или даже ста пятидесяти процентов. Однако существуют определенные риски, к примеру, болезни поголовья, которые могут приносить огромные убытки. Вот почему закупать нужно только качественный молодняк: индюк, цена которого покажется очень выгодной, может в итоге оказаться бракованным - больным или непригодным для содержания. Кроме того, на ферме обязательно должен работать хороший ветеринар.

Считается диетическим и вкусным.

Его любят использовать как для приготовления домашних угощений для всей семьи, так и для изысканных блюд в ресторанах.

Поэтому стабильно популярным и практичным является разведение индейки.

Бизнес план, который составлен правильно, поможет достичь максимального успеха в этом деле и получить хороший доход.

В первую очередь необходимо подсчитать все затраты и продумать, на чем можно сэкономить, а где придется потратиться больше на разведение индюков, как бизнес. Выгодно или нет это предприятие? Узнать ответ можно только если тщательно исследовать эту тему.

Следует также учесть возможные форс-мажоры, например потерю поголовья из-за болезни.

Затем можно выбирать место для разведения птицы. Есть два варианта, где ее можно содержать:

• В закрытом помещении, подготовленном для проживания птицы.
• Под открытым небом, но с возможностью спрятаться в укрытие.

Выбор направления

Когда бизнес идея только в разработке, следует определиться с целью разведения . Есть два варианта:

• Ради получения и продажи мяса.
• Для поучения и сбыта яиц или птенцов.

Если главной целью является получения мяса, все усилия будут направлены на то, чтобы птицы росли крупными. Чтобы птенец достиг нормального размера, готового для зареза, должно пройти около пяти месяцев. По истечению этого периода самка должна достичь примерно пятнадцати килограммов, а самец – около двадцати пяти. После извлечения внутренностей и перьев останется примерно шестьдесят процентов мяса.

Если главная цель – получить индюшачьи яйца, то следует знать, что одна самка производит примерно двести яиц за двенадцать месяцев. Чтобы производительность была высокой нужно помещать в одном загоне с самками достаточное количество индюков.

Нюансы разведения индюков

Чтобы птица росла здоровой и крупной, необходимо вовремя проводить вакцинацию всего поголовья. Стоимость этой процедуры для одной индейки составляет до двухсот рублей.

Минимальные требования к вольерам

Чтобы предприятие работало эффективно, оно должно соответствовать нескольким требованиям:

• В здании проводятся коммуникации, такие как электричество, вентиляционная система, водопровод, обогрев.
• Желательно чтобы вода и корм поступали в птичьи кормушки автоматически в заведенное время. Это позволит работникам фермы не тратить лишнего времени на распределение и раздачу продуктов и жидкостей.
• В вольерах должна сохраняться чистота.
• Обязательно необходима площадка, на которой можно будет выгуливать стадо.
• Хорошо, если с предприятием будет сотрудничать личный ветеринар, который сможет следить за состоянием поголовья и, при необходимости, окажет своевременную помощь.

Покупка поголовья

Для того, чтобы могли нормально размножаться – каждая шестая птица должна быть самцом. Оптимальное время для закупки молодняка – середина зимы. В таком случае к марту-апрелю птицы смогут отложить яйца.

Выбор породы

Приобретать поголовье желательно у тех, кто имеет хорошую репутацию на рынке. Не менее важно правильно выбрать породу птицы. От этого зависит продуктивность бизнеса. Есть породы, которые выведены для получения большого количества качественных яиц. Они хорошо подходят для получения птенцов. Другие же индейки вырастают крупными, и из них можно получить много мяса. От того, какого направления планируется бизнес, полностью зависит выбор породы птицы.

Лучшими из мясных индюков считаются БИГ-6 и БЮТ-8. Они идеальны для выращивания в домашних условиях. Для фермы лучше подойдут последние. Помимо крупного размера они отличаются активным несением яиц и скорость роста. Еще одна продуктивная порода – северокавказские бронзовые . Они хорошо растут, выпасаясь под открытым небом.

Правильное кормление индюков

Маленьких птенцов необходимо кормить особенным методом. В их меню должно входить достаточное количество продуктов, содержащих витамины и полезные вещества, например вареных яиц, зеленого лука, листьев одуванчика, крапивы. Однако это только хорошее дополнение, «десерт». Главным же ингредиентом должны быть комбикорма и зерно. В них добавляются витамины, укрепляющие иммунную систему, профилактические и лечебные средства для данного вида птицы.

Рацион взрослого поголовья в большинстве состоит из зерновых культур, наподобие овса и пшена. Также полезной будет соя и бобы. Важным составным меню индюков должна быть свежая зелень. Ее легко получить, если по периметру фермы есть земельный участок, засеянный травой. Птицу можно просто там выпасать, и она получит столько зелени, сколько необходимо.

Для хорошего развития яиц и птенцов, как самки, так и самцы, должны употреблять мел и продукты, содержащие витамин Е. Также нельзя забывать о режиме питания. Давать птице пищу необходимо постоянно в одно время. Для маленьких особей это должно происходить около семи раз за 24 часа. По мере взросления поголовья, частота приемов пищи будет снижаться до четырех раз.

Планирование предприятия

Прежде чем начинать разведение индюков как бизнес, следует продумать и взвесить все «за» и «против».

Расход, доход, рентабельность

Чтобы закупить десять молодых птиц, придется потратить не менее двух тысяч рублей. Если кормить их должным образом, то в августе средний вес каждой самки составит около пятнадцати кг. Пять птиц можно пустить на мясо, которое всегда популярно и дорого ценится. Остальные же останутся для выращивания семейства. Если фермер хочет сэкономить на витаминных комплексах, лучше почаще выпасать птиц на траве.

Больше всего придется потратится на подготовку помещения для содержания . Для того, чтобы растить десяток птиц, требуется здание, в котором есть двадцать квадратов свободной площади. Для строительства такого здания под ключ придется потратить около ста тысяч рублей. В некоторых случаях выгоднее приобретать готовое здание, и реставрировать его под птичник.

Рынок сбыта нацелен на мясные лавки, рестораны и подобные места. Яйца можно продавать другим фермерам, которые занимаются разведением птицы. Птенцов, которым сутки отроду, также продают на такие предприятия.

За одно яйцо индейки можно получить от ста до двухсот рублей. А за суточного птенца отдают от ста пятидесяти до трехсот рублей. Прибыль высчитывается в зависимости от того, какое поголовье стада и какой породы птицы.

Какой нужен персонал

Среди персонала птичьей фермы должны быть сотрудники, которые будут регулярно подавать индюкам пищу, убирать помещение, регулировать кондиционирование и выполнять остальную работу по уходу за птицами. В зависимости от масштаба фермы следует нанимать количество персонала.

Обязательно на ферме должен быть личный ветеринар, который сможет оказать помощь птицам своевременно и без задержек. Это необходимо, поскольку птицы склонны к разным заболеваниям, и за ними нужен медицинский присмотр.

Индюки как бизнес-идея – на видео:

Сельское хозяйство является одним из наиболее привлекательных форматов бизнеса. Оно отличается высокой рентабельностью, низким первоначальным капиталом. Но это не значит, что заниматься разведением животных может любой желающий. Это требует определенных знаний, умений и навыков. Не подойдет такой вариант бизнеса и тем, кто не привык работать сам. Если же человеку близко сельское хозяйство, он любит заниматься разведением животных, то стоит рассмотреть возможность разведения индюков, например.

Это направление только начинает развиваться в России, поэтому у бизнесменов есть отличные перспективы. В статье мы рассмотрим, что представляет собой разведение индюков как бизнес , выгодно или нет такое предпринимательство, изучим важные особенности и доступные форматы.

Кому-то разведение индюков может показаться неактуальным форматом сельского хозяйства. Конечно, больше всего россияне потребляют курицу. Но многие сегодня используют и индейку, как еще более диетический аналог, имеющий специфические вкусовые качества. Мясо и яйца этой птицы обладают множеством полезных свойств.

Охотно индейку приобретают точки общепита (особенно крупные рестораны), лечебные санатории. Да и современные граждане часто покупают мясо этой птицы для приготовления вторых блюд и супов. Поэтому проблем с реализацией продукции у начинающего фермера возникнуть не должно, нужно лишь грамотно выстроить сбыт.

Достоинства и недостатки

Чтобы понять, как преуспеть в разведении индюков, бизнесмен должен четко определить, какими же преимуществами и недостатками обладает этот формат предпринимательства. К числу несомненных плюсов можно отнести следующие особенности:

• возможность обеспечения себя мясом и яйцами для личных целей;
• отличные вкусовые качества определяют высокий спрос на продукцию;
• быстрая окупаемость;
• стабильный доход;
• высокий уровень прибыли, в том числе за счет высоких цен на мясо индейки (стоимость выше, чем у куриного мяса);
• небольшие вложения (за счет неприхотливости выращиваемых особей к условиям жизни и питанию).

К числу опасностей можно отнести высокую вероятность смерти молодых особей, затраты на обязательную вакцинацию и значительно меньшая яйценоскость, чем у куриц. Правильный уход и постоянный присмотр поможет избежать серьезных потерь.

Предприниматели, не занимавшиеся раньше сельским хозяйством, могут задаться вопросом, с чего начать разведение индюков? Еще до оборудования места их содержания нужно разобраться со следующими особенностями:

1. что и кому продавать;
2. какой формат выращивания лучше выбрать.

Каждый вопрос нужно рассматривать более детально, чтобы не упустить важные моменты.

Что и кому продавать?

Чтобы рассмотреть вопросы товаров и их сбыта более наглядно, перенесем все данные в таблицу, а потом сделаем выводы.

Товар	Основные потребители	Средняя стоимость за шт.	Особенности
Птенцы	Другим фермерам	250-500 рублей	Самки индюков не часто откладывают яйца - за сезон не больше 2 раз. Поэтому всех птенцов продавать не получится, какую-то часть придется оставлять для воспроизведения поголовья. Птенцов можно держать на улице в теплое время года, расходы на питание минимальны, так как они особенно любят траву и другой подножный корм.
Мясо	Супермаркеты, точки общепита, люди, приобретающие мясо напрямую. Особенно активно мясо индейки покупают родители малышей, так как оно содержит много витаминов и имеет хорошие вкусовые качества.	200-350 рублей за 1 кг.	Вес полугодовалого индюка может достигать 15 кг. Период активного роста приходится на март - ноябрь. Особенно хорошо мясо индейки продается в зимнее время. Пик продаж приходится на новогодние праздники.
Яйца	Другие предприниматели, занимающиеся разведением индюков. Магазины, рестораны.		Этот формат бизнеса обычно используется как вспомогательный, а не в качестве основного.

Если предприниматель хочет получать максимальную прибыль, то ему стоит комбинировать эти три разновидности бизнеса. Это позволит наладить прямые поставки товаров разным потребителям, что поможет снизить возможные риски застоя.

Формат выращивания индюков

Несмотря на неприхотливость индюков, нужно заранее подумать о том, в каком формате они будут выращиваться. Тут возможно несколько вариантов:

1. Содержать особей на открытом воздухе, соорудив для них специальный загон. Этот формат подходит только тем фермерам, которые живут в южных регионах. Несмотря на стойкость к холодам, индюки не способны выдерживать очень низкие температуры. Для ограждения можно использовать специальную сетку, а внутри загона установить кормушки и поилки для поголовья.
2. Использование помещения для выращивания птиц. Индюки не любят очень жаркие условия, поэтому температура не должна превышать +20 0 С. Клеточный тип размещения потребует разграничения особей по возрасту и половому признаку.

Первый вариант более прост, но предприниматель должен помнить, что молодняк в любом случае нужно будет сначала держать в клетках.

Индюки - животные неприхотливые, но нужно знать, как их кормить, содержать и выращивать, чтобы обеспечить себе будущую прибыль. Обязательно нужно разобраться со следующими вопросами:

• индюков какой породы лучше выращивать;
• как кормить особей;
• другие особенности содержания.

Покупка индюков

Опытные фермеры советуют покупать не взрослых особей, а молодняк. Обязательно перед приобретением нужно убедиться, что фермерское хозяйство продавца имеет хорошую репутацию. Можно обратиться за индюшатами и к частным фермерам. Что же касается пород, то наиболее часто используют для домашнего разведения следующие разновидности:

1. БИГ-6. Отличается большой массой.
2. БЮТ-8.
3. Широкогрудые индюки. Они были завезены в Россию из Америки. Из плюсов можно отметить быстрый набор массы и большое количество яиц.
4. Северокавказские бронзовые индюки. Наиболее часто используются российскими фермерами. Хорошо размножаются в условиях пастбищного проживания.

Особенности кормления

Любая разновидность фермерского хозяйства предполагает необходимость уделять время для ухода за разводимыми особями. Качество такого ухода будет напрямую влиять на уровень прибыли бизнеса. Только высокий уровень ответственности, собранность и внимательность обеспечат будущие доходы.

Одним из важнейших аспектов является питание поголовья. Индюки сами по себе не прихотливы, но важно правильно подобрать для них рацион. Вот что нужно помнить, составляя его:

• главной составляющей будет зерно (индюки любят овес и пшено, но они могут отлично питаться и бобовыми зернами, если они будут использоваться в качестве добавки);
• наличие зелени обязательно (если особи содержатся в крытом помещении, то необходимо соорудить загон для их выгула);
• здоровье особей, особенно будущих, будет зависеть от достаточности поступления в организм витамина E;
• индюкам необходим мел в качестве добавки к основному рациону;
• индейки должны питаться в одно время (молодым особям требуется 7, а взрослым - 4 приема пищи).

Особенности содержания

Чтобы избежать различных заболеваний, необходимо прививать всех особей. Стоимость прививки колеблется от 70 до 100 рублей. Такая простая процедура позволит сэкономить деньги, которые бы пошли на ветеринарное обслуживание.

Если предприниматель хочет максимизировать прибыль, лучше содержать особей в просторном загоне. Прямо внутри него необходимо выращивать зерно и траву. При этом заботиться о своем питании индюки будут сами. В таком формате содержания они питаются и насекомыми, восполняя недостаток белка и микроэлементов в организме.

Как уже говорилось, разведение индюков не требует больших финансовых вложений. Главной статьей затрат на первом этапе будет покупка молодых особей. Их лучше закупать весной. Для начала хватит и 20 суточных индюшат. Стоимость каждого из них колеблется от 100 до 300 рублей. Получается, что общие затраты не составят больше 6 000 рублей.

Начав выращивать этих индюшат весной, можно надеяться на то, что их вес достигнет к осени 15 килограммов. Тогда же можно будет получить свою первую прибыль, продав половину поголовья на мясо. Остальные же особи станут вынашивать будущее потомство.

Если предприниматель решится держать особей на открытом участке земли, то сможет минимизировать свои затраты на покупку корма и витаминов. Но избежать строительства клеток для молодняка не получится. Для 20 особей потребуется помещение с площадью 40 м 2 . Полноценная постройка с крытой крышей такого размера обойдется в 150 - 200 тысяч рублей.

Финансовые показатели бизнеса

Чтобы оценить выгодность разведения индюков, предприниматель должен рассчитать плановый размер прибыли и окупаемости. Как уже стало ясно, получить первый доход можно будет не раньше чем через 5-6 месяцев. Так, при продаже 10 особей с весом по 15 килограмм по цене 250 рублей, общий размер дохода составит: 10*15*250 = 37 500 рублей. При этом покупка птенцов обойдется в 3 000 рублей, а на корм придется потратить еще около 8 000 рублей. Получается, что размер чистой прибыли составит 37 500 - 3 000 - 8 000 = 26 500 рублей. Конечно, если разделить прибыль на полгода, то получится невысокий доход, но ведь далее можно наращивать поголовье, многократно увеличивая и размер прибыли.

Разведение индюков - рентабельный бизнес, но для получения большого размера прибыли нужно обеспечить наличие не меньше 50-100 особей.

Если вы хотите создать с нуля собственную мини-ферму и в перспективе получать неплохую прибыль, то выращивание индюков – наилучший вариант для стабильного заработка. Почему?

1. Выгодность. Сельскохозяйственные птицы растут быстрее, сравнительно с остальными животными. В частности, индюки живут без лишних стрессов, особо не растрачивая силы подобно курам.
2. Экономия. Покупая 3 кг кормовой пищи для одной индейки, вы можете извлечь взамен 1кг, в то время как для получения 1кг свинины необходимо приобрести 7кг корма.
3. Нет дополнительных трудностей. Они едят практически все разновидности кормов, особенно любят зелёные виды.
4. Многофункциональность. Индюки дают большое количество мяса, пуха, пера, помета для удобрений.
5. Выращивать птицу можно как в сельской местности, так и в частном секторе.

Бронзовая широкогрудая индейка

Поэтому птицеводство на сегодняшний день одна из прибыльных категорий бизнеса. Индюшатина очень популярна среди любителей мяса, потому как она похожа на курятину. Это мясо диетическое, обладает высокими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Подробно про разведение индюков в домашних условиях читайте ниже.

С чего начать выращивание индюков в домашних условиях с нуля?

Перед планированием строительства птицефермы, фермер должен выбрать разновидность индеек. Необходимо знать факторы окружающей среды, которые будут воздействовать на жизнеспособность и продуктивность вашей домашней птицы:

• световая продолжительность и насыщенность;
• температура и структура воздуха;
• вид питания;
• площадь для жилья;
• склонность к болезням;
• разновидность птицы.

Какую породу необходимо выбрать?

От правильно купленной разновидности птицы, зависит скорость роста производства и прибыльности всего птицекомплекса. Некоторые виды обретают массу за короткие сроки, а некоторые – растут менее интенсивно. Лучший вариант — выбирать элитные виды птиц, например, Биг 6 , потому что он быстрее всех увеличивается в весовой категории (самцы за 130 суток около 19 кг, самки - 11 кг.).

Еще одна удачная разновидность для промысла — бронзовая широкогрудая птица. Это массивные птицы (самки растут до семи-девяти кг, а самцы десять-пятнадцать кг).

• Минус: индейка не приспособлена к пастбищному питанию, так как ее выводили специально для клеток и птичников.
• Плюс: плодовитость до ста двадцати яиц за год, а оплодотваряемость — 80%, птенцы — индюшата – до 75%.

Забой производят на двадцатой или двадцать третьей неделе, когда самцы достигают 13-15 кг, а самки 7-8 кг.

Северокавказская бронзовая индейка имеет хорошо развитую адаптацию к зеленому питанию. Самцы могут прибавить в весе до четырнадцати кг, а самки – семь кг. Яйцекладка — с девяти месяцев до полугода (1 период — 80 яиц).

Белая широкогрудая индейка

Белая широкогрудая индейка имеет замечательные мясные показатели, быстрая адаптация к разнообразным климатическим факторам. Яйценоскость с девяти месяцев до года (1 период до 120 яиц). Белая широкогрудая индейка подразделяют на: тяжелую, среднюю и легкую. Самцы растут до 25 кг, а самки — до 10 кг.

Кросс БИГ-6 (тяжелая порода) имеет качественные мясные характеристики и имеет непродолжительный временной отрезок для роста. Ее покупают для получения мяса (самцы весят 25 кг, а самки – 11 кг).

• Плюс: чистый вес взрослой особи – 80-85%.
• Минус: для разведения этого вида необходимо производить искусственное оплодотворение домашней птицы.

На птицефермах составляют специальный график для вывода индюшат, и фермеры высчитывают дни для покупки птенцов. Поскольку транспортировка птенцов, яиц, комбикормов и подобных грузов производится систематически, то выгоднее будет для таких целей купить собственный транспорт. Он стоит недешево, однако этот бизнес совсем скоро даст свои результаты, которые приятно Вас порадуют.

Где покупать индюков?

Купить домашнюю птицу вы можете на специальной ферме. Постарайтесь выбирать таких индюков, между которыми нет родственных связей, потому что потомство может родиться слабее, нежели при спаривании особей, которые не имеют родственных связей. Перед тем как завести индюков, необходимо тщательно ознакомится с правилами выбора молодого поколения сельской птицы.